カテゴリー
ショッピングカートを見る
おすすめ商品
売れ筋商品
メールマガジン
rss atom
ホーム 三連星 (さんれんせい)・美冨久 (みふく)…滋賀県
三連星 番外編供―稱洞秕生酒 雄町 1800ml
滋賀県甲賀市 美冨久酒造 謹醸

人気の美冨久酒造蠅凌轡屮薀鵐鼻
三連星 (さんれんせい)です。

三連星番外編シリーズ
毎年様々な「実験」を
遂行してきた番外編ですが、
今年のテーマは、普段使わない
酒米の中でも『溶けやすい米』を
使った三部作。

すべて60%精米の純米吟醸で仕込みました。

溶けやすい酒米という事で、
いよいよ美冨久酒造で初めて
【雄町】を使いました。

実に全国の生産量の9割を
生産しているという岡山県の代表的な
酒米【雄町】。

山田錦や五百万石などの品種の
親系として重宝され、
現存する酒造好適米の2/3の品種は
【雄町】の系統を引き継いでいる
とも言われています。

大粒で心白が大きく軟質で、
昭和初期には品評会で
上位入賞するには【雄町米】で
醸した吟醸酒でなければ
不可能と言われていました。

『深みのある旨さ』を醸し出すことから、
『オマチスト』と呼ばれるファンが
多いことでも知られています。

第1弾で使用したフクノハナと同じく
米質が柔らかく吸水が早い品種で、
フクノハナでの経験を活かし、
吸水をしっかり締め、
麹は大吟醸並みの乾湿を取る事で
きれいな突き破精麹にしました。

欲を言えばもう少し旨みがあっても
よかったかなと思いましたが、
米の甘みと酸味との調和のとれた
味わいになったのではないでしょうか。

おススメのの料理は結構幅広そうです。

豚バラの塩焼きや、天ぷら。

一般的なサラダともよく合いそうです。
(※個人の感想です)


限定 番外編 兇任后


原料米:岡山産 雄町100%
精米歩合: 60%
使用酵母: 協会1401号 
アルコール度数: 17 度
日本酒度: +5、5
酸度: 1、7
アミノ酸度:
酒造年度: 令和元年酒造年度【R1BY(Brewery Year)】
製造年月: 2020年2月


※1本〜2本のご注文の場合は、酒BOX代金(運送会社指定)が必要です。
1本は231円、2本は363円の料金が加算されます(3本〜8本は箱代無料)。

★こちらはクール便指定商品です(春〜秋の期間)。
4本まで330円、5本〜6本は440円、7〜8本は715円の料金が加算されます★


【重要】◆自動返信メールの後に届く、金額確定メールを必ずご確認下さい◆【重要】

●送料は別途必要です(税込)。
2090円(北海道)  1140円(北東北)  1040円(南東北)  980円(関東)
920円(信越・東海・北陸・中国・四国)  870円(関西)  940円(北九州)  970円(南九州)  2980円(沖縄)
▲送料無料になった場合でも北海道・北東北・南東北・沖縄県は除く。【配達方法・送料について】をご参照下さい。

三連星 番外編供―稱洞秕生酒 雄町 1800ml
型番 4938025401617
販売価格

3,000円(税273円)

在庫数 おおよそ残り3個です
購入数

未成年者には販売いたしておりません


ここに決済方法を入力します。
ここに配送方法を入力します。