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ホーム 御代櫻 (みよざくら)…岐阜県
御代櫻 寒造り 純米大吟醸 生原酒 Sakura 1800ml
岐阜県美濃加茂市 御代櫻醸造 謹醸

極寒期に仕込む特別な新酒

贅沢な純米大吟醸無濾過生原酒
という存在、それがSakura。

地元の美濃加茂市で収穫された
契約栽培米の「あさひの夢」を全量使用してます。

【寒造りの新酒…そこには特別な意味がある】

年明け1月の最も寒くなる頃…
寒造りに適したその時期に仕込まれたお酒は、
蔵元のとって特別な意味を持ちます。

そう、例えば全国新酒鑑評会出品酒のような
蔵元のビックイベントの候補のような
お酒が仕込まれます。

このお酒は、敢えて一番良い時期に仕込みの
タイミングを持ってきた、
それでも兵庫県の特等山田錦ではなくて、
地元美濃加茂市で契約栽培により育成されたお米を
使用した風土の(Terroir)純米大吟醸です。

何故と?問われても、
それは自分達が勾岐阜県美濃加茂市 御代櫻醸造 謹醸

極寒期に仕込む特別な新酒

贅沢な純米大吟醸無濾過生原酒
という存在、それがSakura。

地元の美濃加茂市で収穫された
契約栽培米の「あさひの夢」を全量使用してます。

【寒造りの新酒…そこには特別な意味がある】

年明け1月の最も寒くなる頃…
寒造りに適したその時期に仕込まれたお酒は、
蔵元のとって特別な意味を持ちます。

そう、例えば全国新酒鑑評会出品酒のような
蔵元のビックイベントの候補のような
お酒が仕込まれます。

このお酒は、敢えて一番良い時期に仕込みの
タイミングを持ってきた、
それでも兵庫県の特等山田錦ではなくて、
地元美濃加茂市で契約栽培により育成されたお米を
使用した風土の(Terroir)純米大吟醸です。

何故と?問われても、
それは自分達が拘る美味しいお酒を造りたいから…
それ以外にもはや何もありません。
そんな選抜酒が揃う春の訪れを寿ぐ
新酒に万感の思いを込めて、
やはり春だけに Sakura と命名しました。


【テイスティングMEMO】
しっかりと育った桃のニュアンスやマスカット等を
連想させる果実の様な上品なフレーバーが立ち上がります。
ワイングラスはとても相性が良いと思われます。
しっかりと主張する甘味旨味、
全体像を描く適度な酸があります。
新酒故のアンバランスさを全て飲み込んでしまいそうな、
力強いボディ感のある豊潤な味わいが舌を包んでしまいますが、
それが極めて至福。
(御代櫻醸造蝓ー鮓杜氏談話)


原料米: 岐阜県美濃加茂市産米
精米歩合: 50%
使用酵母:
アルコール度数: 16 度
日本酒度: −3
酸度: 1、6
アミノ酸度:
杜氏: 酒向 博昭 杜氏
酒造年度: 《【R2BY(Brewery Year)】令和2年酒造年度(2020BY)》
製造年月: 2021、03
保存方法: 【要冷蔵】


※1本〜2本のご注文の場合は、酒BOX代金(運送会社指定)が必要です。
1本は231円、2本は363円の料金が加算されます(3本〜8本は箱代無料)。

★こちらはクール便指定商品です(年中)。
1本まで330円、2本〜6本は440円、7〜8本は715円の料金が加算されます★


【重要】◆自動返信メールの後に届く、金額確定メールを必ずご確認下さい◆【重要】

●送料は別途必要です(10%税込)。
2090円(北海道)  1140円(北東北)  1040円(南東北)  980円(関東)
920円(信越・東海・北陸・中国・四国)  870円(関西)  940円(北九州)  970円(南九州)  2980円(沖縄)
▲送料無料になった場合でも北海道・北東北・南東北・沖縄県は除く。【配達方法・送料について】をご参照下さい。について】をご参照下さい。

御代櫻 寒造り 純米大吟醸 生原酒 Sakura 1800ml
型番 4982306202752
販売価格

3,300円(税300円)

在庫数 おおよそ残り3個です
購入数

未成年者には販売いたしておりません


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