 不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗 ３０ＢＹ １８００ｍｌ 滋賀県高島市 上原酒造�� 謹製
酵母無添加の山廃仕込みです。
滋賀県産 高級米の山田錦を使用しています。
コストパフォーマンスも良い｡
太めでやさしい乳酸菌の
なめらかな米の旨味があり、
やや苦さが感じられますが、
上燗くらいで燗をつけますと、
乳酸菌の甘味がありながら、
酸味の味ノリも良いですよ〜｡
燗酒向きですよ。
３０ＢＹ醸造酒で、熟成タイプのお酒です。
（平成３０年７月１日〜翌年６月３０日間の醸造。Brewery Yearの略）
原料米： 山田錦
精米歩合： ６５％
使用酵母：
日本酒度： ＋２
アルコール度数： １５〜１６ 度
酸度： １､９
アミノ酸度： ２､０
杜氏： 横坂 安男
酒造年度： ３０ＢY （平成３０年７月１日〜翌年６月３０日間の醸造。Brewery Yearの略）
出荷年月： １年１２月 （令和）
（常温で熟成中です。ご了承頂き申込み下さい）
熟成タイプのお酒です。
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