国産キャンベルスと巨峰使用。きれいなベリーの香りが漂い、溌溂とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎式微発泡ワインです。未加熱の為、生きている酵母の作りだす旨味成分により円やかさが増え、独特の味わいが楽しめます。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

お勧め料理…トマトソースパスタ、甘辛いソースを使ったあんかけ中華にお薦め。

「h3 田舎式にごり」シリーズについて

当社で田舎式と呼ぶワインは発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。また澱を飛ばす設備など無い状態でも出来るこのタイプの発泡ワインは1997年より製造している、「にごりワイン」のヒトミワイナリーならではのオリジナル商品になります。

【醸造人からの2013年産の特徴コメント】....2013年産の求めた味作りは「ロゼ」の意味を表現する事。赤でもなく白でも無く必然的に「ロゼ」としての存在を感じるもの。それは赤ワインと白ワインを混ぜる「日本」ならではの「ロゼ」ではなく、セニエなり醸しなりで作り上げるやりかた。今回は「醸し」によるロゼの方向で作りました。醸しによる種からの抽出された味わいが基調とされ、また果皮からの旨味を素直に感じるアタックがタンニン感の少ないフルーティな香りとともに味わえます。醸しにyる「旨味」が軽快な泡とともに味わえ、葡萄の「旨味」の成分が絶妙なバランスで表現されているのを見つけて頂ければ幸いです。ヒトミのロゼはちょっと違うなと。極力減らした亜硫酸塩で作り上げてきたこのワインにはVin Natureとしての楽しさもあると思います。今迄以上に期待感のある「ロゼ」発泡ワインを味わって頂ければ幸いです。

長野産巨峰・岩手産キャンベルス　　
田舎式微発泡にごりワイン
720ml 　アルコール度数11％　
スッキリ微発泡辛口　

（ヒトミワイナリーホームページより）


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１本は１９８円、２本は２２０円の料金が加算されます(３本〜１２本は箱代無料)。

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